缬草酸天然合成香料

缬草酸

危化品
  • CAS号:109-52-4
  • 分子式:C5H10O2
  • 分子量:102.13200

中文别名:丙基乙酸;戊酸;正戊酸;缬草酸

英文名称:valeric acid

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合成香料

FEMA号 3101

分类 合成香料

来源 --

性状 无色至淡黄色液体。

感官特征 不愉悦的、刺鼻的酸腐气

物理性质 折光指数:(20℃)1.407~1.416;相对密度:(25/25℃)0.935~0.940;含量:(%)≥99.0

急性毒性数据 --

制备方法 --

应用 食品用香料,可用于调制干酪、牛奶、苹果等风味。