• CAS号:4940-11-8
  • 分子式:C7H8O3
  • 分子量:140.13700

中文别名:2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮;2-乙基-3-羟基-4H-吡喃-4-酮;2-乙基-3-羟基-4H-吡喃酮;2-乙基焦袂康酸;3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮;乙基麦芽酮

英文名称:2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one

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行情走势

基础信息

中文名称 乙基麦芽酚 英文名称 2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one
中文别名 2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮;2-乙基-3-羟基-4H-吡喃-4-酮;2-乙基-3-羟基-4H-吡喃酮;2-乙基焦袂康酸;3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮;乙基麦芽酮 英文别名 2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone;3-Hydroxy-2-ethyl-4-pyrone;4H-Pyran-4-one,2-ethyl-3-hydroxy-;Ethyl Maltol;Ethylmaltol
CAS号 4940-11-8 分子式 C7H8O3
分子量 140.13700 精确质量 140.04700
PSA 50.44000 LOGP 0.90780
mol文件 4940-11-8.mol

研发汇

物化性质 查看详情 >>
  • 外观与性状:

    白色结晶粉末

  • 密度:

    1.261 g/cm3

  • 沸点:

    290.3ºCat 760 mmHg

  • 熔点:

    85-95 °C(lit.)

  • 闪点:

    124.8ºC

毒性 查看详情 >>

共计7条数据

毒性类型 接触途径 测试类型 测试物种 剂量/时间 毒性作用
急性毒性 LD50 - 致命剂量,杀死50% 啮齿动物 - 大鼠 1150 mg/kg 1、除致死量外无其他报道

查看文献

参考文献:

急性毒性 LD50 - 致命剂量,杀死50% 啮齿动物 - 小鼠 780 mg/kg 1、除致死量外无其他报道

查看文献

参考文献:

分析方法 查看详情 >>

共计6条分析方法

方法名称 柱型/活性相 温度 保留指数 控温方法 备注 参考文献
Normal alkane RI, 毛细管柱,等速升温 毛细管柱 SLB-5MS - 1193. 等速升温 10. m/0.18 mm/0.18 μm, Helium, 40. C @ 1.5 min, 10. K/min; Tend: 295. C Risticevic, S.Carasek, E.Pawliszyn, J.,Headspace solid-phase microextraction-gas chromatographic-time-of-flight mass spectrometric methodology for geographical origin verification of coffee,Anal. Chim. Acta,2008, 617, 1-2, 72-84.

查看文献

参考文献:

Risticevic, S.Carasek, E.Pawliszyn, J.,Headspace solid-phase microextraction-gas chromatographic-time-of-flight mass spectrometric methodology for geographical origin verification of coffee,Anal. Chim. Acta,2008, 617, 1-2, 72-84.

Normal alkane RI, 毛细管柱,自定义程序升温 毛细管柱 SLB-5MS - 1199. 自定义程序升温 10. m/0.18 mm/0.18 μm, Helium; Program: not specified Risticevic, S.Carasek, E.Pawliszyn, J.,Headspace solid-phase microextraction-gas chromatographic-time-of-flight mass spectrometric methodology for geographical origin verification of coffee,Anal. Chim. Acta,2008, 617, 1-2, 72-84.

查看文献

参考文献:

Risticevic, S.Carasek, E.Pawliszyn, J.,Headspace solid-phase microextraction-gas chromatographic-time-of-flight mass spectrometric methodology for geographical origin verification of coffee,Anal. Chim. Acta,2008, 617, 1-2, 72-84.

合成路线 查看详情 >>

共计1条合成路线

参考文献:

Georgiadis, Minas P.; Albizati, Kim F.; Georgiadis, Taxiarchis M. Organic Preparations and Procedures International, 1992 , vol. 24, # 1 p. 95 - 118

上游原料 查看详情 >>

共计1个上游原料

下游产品 查看详情 >>

共计4个下游产品

相关文献 查看详情 >>

共计11条相关文献

图谱 查看详情 >>

共计7张图谱

质谱
核磁图谱

外贸汇

进出口税则 查看详情 >>
  • 税则品名:

    其他

  • 增值税退税率:

    0%

  • 最惠国税率:

    0%

各国海关编码:
国家名称 海关编码
印度 29329900
欧盟 29329900
日本 293299000
加拿大 2932990000
英国 2932990090
韩国 2932999000
美国 2932999090
中国 2932999099
海关统计数据 查看详情 >>

共计299条海关统计数据

国家 海关编码 统计时间 进口数量(千克) 进口金额(美元) 出口数量(千克) 出口金额(美元)
中国 29329990 2019/12 270,124 68,583,565 6,703,845 108,125,591
中国 29329990 2019/11 147,701 43,865,257 5,332,034 71,295,924
海关交易数据 查看详情 >>

共计11,177条海关交易数据

国家 交易类型 交易时间 海关编码 供应商 采购商 商品描述
巴拿马 进口 2021/04/07 293299000000 SOLA TRANSPORT AGENCIES/td> QUIFAR INTERNATIONAL S.A. COUMAPHOS PESTANAL
乌克兰 进口 2021/03/30 2932990000 DSV CONSEIL DE L EUROPE EDQM BY ORDER OF COUNCIL OF EUROPE EUROPEAN DIRECTORATE FOR THE QUALITY OF MEDICINES&HEALTHCARE EDQM/td> АЛСІ ЛТД

合规汇

GHS标签及说明 查看详情 >>
  • 象形图:
  • 信号词:

    警告

GHS危险性类别
急性经口毒性 类别 4
MSDS
运输信息 查看详情 >>
法规信息 查看详情 >>

共计28条法规信息

国家/区域 法规名称 收录情况
中国 《危险化学品目录(2018版)》 未收录
中国 《重点环境管理危险化学品目录(2014版)》 未收录
中国 《中国严格限制的有毒化学品名录(2020版)》 未收录
中国 《药用麻醉药品和精神药品品种目录(2013版)》 未收录
中国 《非药用类麻醉药品和精神药品管制品种目录及后续增补目录(2015版)》 未收录
中国 《重点监管的危险化学品名录(2013版)》 未收录
中国 《中国进出口受控消耗臭氧层物质名录》 未收录
中国 《易制爆危险化学品名录(2017版)》 未收录
中国 《易制毒化学品品种名录(2017版)》 未收录
中国 《高毒物品目录(2003版)》 未收录
中国 《各类监控化学品名录》 未收录
中国 《上海市禁止、限制和控制危险化学品目录(第三批 第一版)》 未收录
中国 《内河禁运危险化学品目录(2015版)》(试行) 未收录
中国 《中国严格限制进出口的有毒化学品目录(2020版)》 未收录
中国 《环境保护综合名录(2015年版)》 未收录
中国 《危险化学品使用量的数量标准(2013年版)》 未收录
中国 《中国现有化学品名录2013》《增补化学物质名录2020》 未收录
中国 《GBZ 2.1-2007: 工作场所有害因素职业接触限值 第 1 部分:化学有害因素》 未收录
美国 《美国有毒物质控制法案名录(2020-06)》 未收录
韩国 《韩国有毒化学物质清单》 未收录
韩国 《韩国优先管理化学物质》 未收录
菲律宾 《菲律宾优先化学品清单》 未收录
泰国 《泰国有害物质清单》 未收录
欧盟 《欧盟需要批准的高关注度物质候选名单》 未收录
印度 《印度生产、储存及进口危险化学品规则》 未收录
新加坡 《新加坡环境保护和管理(有害物质)条例》 未收录
马来西亚 《马来西亚危险物质清单》 未收录
日本 《日本有害物质控制法案》 未收录

食品汇

食品用香料 查看详情 >>
  • FEMA号:

    3487

  • 编码:

    S1162

  • 用途:

    食品用香料,可用于调制大麦、面包、焦糖、巧克力、果仁巧克力、可可、太妃糖、香子兰、南瓜饼、奶糖、冰淇淋、果酱、曲奇饼、姜饼、蜂蜡、蜂蜜、卡布奇诺咖啡、草莓、菠萝、椰子、榴莲、芒果、菠萝、棉花糖、香蕉、红枣、西瓜、哈密瓜、甜瓜、热带水果等风味

  • 功能:

    食品用合成香料

  • 色状:

    无色至微黄色粉末或结晶。

  • 感官特征:

香料汇

香料汇
FEMA 3487
分类 合成
性状 外观为白色或浅黄色针状固体结晶。
感官特征 乙基麦芽酚有焦糖香味、果香风味,其香味特征与麦芽酚相似,稀释时有草莓和覆盆子似的果香,但其增香作用为麦芽酚的4~6倍。
物理性质 熔点89~93℃。市售调香用的乙基麦芽酚,含量应≥99%,熔点88~92℃。
制备方法 乙基麦芽酚在自然界里尚未发现存在。乙基麦芽酚的制造方法与麦芽酚相似。在20世纪70年代之前,工业上是采用发酵法和半合成法生产麦芽酚的。以淀粉为原料,先经黄曲菌发酵、分离得到曲酸,再经醚化、氧化、水解、脱羧、羟甲基化和还原得到麦芽酚。由于上述制造方法步骤多,工艺复杂,总收率低,成本高,不适于大规模生产,故自20世纪70年代开始开创了以糠醛或糠醇为原料合成麦芽酚的方法。
急性毒素数据 口服LD501.22g/kg(大鼠)。
应用 乙基麦芽酚被FEMA认定为GRAS,并经FDA批准食用,欧洲理事会将乙基麦芽酚列入可用于食品中而对人体健康无害的人造食用香料表中,其最高用量为10mg/kg,其ADI值为2mg/kg。乙基麦芽酚广泛用于食用香精配方中,其应用范围和麦芽酚一样,但其增香作用更强,是更佳的香味增效剂。此外,它又是良好的矫味剂和改良剂,并可作为除腥剂、除膻剂使用,效果极佳。
来源