焙烤食品中添加剂限量要求

食品分类号: 07.0

食品名称: 焙烤食品

食品名称描述: 以粮、油、糖和(或)甜味剂、蛋、乳等为主要原料,添加适量辅料,并经调制、发酵、成型、熟制等工序制成的食品。

相关食品标准: NY/T 1046-2006 绿色食品 焙烤食品

焙烤食品中添加剂的限量要求
中文名称 功能 最大使用量(g/kg) CNS号 INS号 备注
1,2,3-丙三醇 水份保持剂,加工助剂 按生产需要适量使用 15.014 422 --
碳酸氢钠 膨松剂,加工助剂 按生产需要适量使用 06.001 500ii --
低聚木糖 甜味剂 按生产需要适量使用 19.007 967 --
安赛蜜 甜味剂 0.3 19.011 950 --
碳酸钙 膨松剂,面粉处理剂,加工助剂 按生产需要适量使用 13.006 170i --
葡萄糖酸钠 酸度调节剂 按生产需要适量使用 01.312 576 --
叶黄素 营养强化剂,着色剂 0.15 08.146 161b --
番茄红素 着色剂 0.05 08.017 160d(i) --
醋酸 加工助剂 按生产需要适量使用 -- -- --
氯化钾 -- 按生产需要适量使用 -- -- --