富马酸食品添加剂

  • CAS号:110-17-8
  • 分子式:C4H4O4
  • 分子量:116.07200

中文别名:(E)-2-丁烯二酸;E-丁烯二酸;反-1,2-乙烯二羟酸;反丁烯二酸;富马酸 ;延胡素酸;延胡索酸

英文名称:fumaric acid

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行情走势
功能 酸度调节剂
CNS号 01.110
INS号 297
CI号 --
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毒理学依据 --
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使用条件 --
使用工艺 --
使用条件及工艺 --
预期使用效果 --
质量规格标准 GB 25546-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 富马酸
JECFA规格资料 Fumaric Acid(INS No. 297)富马酸
主要成分 --
备注 --
富马酸在食品中的最大限量
食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
05.02.01 胶基糖果 8.0 --
06.03.02.01 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮) 0.6 --
07.01 面包 3.0 --
07.02 糕点 3.0 --
07.03 饼干 3.0 --
07.04 焙烤食品馅料及表面用挂浆 2.0 --
07.05 其他焙烤食品 2.0 --
14.02.03 果蔬汁(浆)类饮料 0.6 --
14.04 碳酸饮料 0.3 --